Programas e Projetos - Gestão em Foco - Módulo 2

Gestão da Infraestrutura: Alimentação Escolar

Objetivo:
O objetivo do módulo Gestão da Infraestrutura - Alimentação Escolar é apresentar os fundamentos, requisitos e ações para a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar, e contribuir com os diretores escolares na gestão e promoção da alimentação escolar saudável.

Carga horária:
A carga horária deste módulo é de 24 horas.

Organização:
Este módulo está organizado em quatro unidades:

Unidade 1: Conhecendo os requisitos e critérios para a aquisição da alimentação escolar
Unidade 2: Cuidados no recebimento e armazenamento dos alimentos na escola
Unidade 3: Planejamento, preparo e consumo de alimentos
Unidade 4: Ações de Educação Alimentar e Nutricional

Materiais de estudo das unidades: